Studie · Regensburg · 6. September 2026

15 von 36 Regensburger Restaurants und Cafés tauchen weder bei ChatGPT noch bei Gemini auf

Name: KI-Sichtbarkeit Gastronomie Regensburg 6. September 2026
Creator: auffindbar.agency
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

KI-Sichtbarkeits-Studie Gastronomie Regensburg · Daten frei zitierbar (CC BY 4.0) · auffindbar.agency

Kurzergebnis: Wir haben ChatGPT (mit Websuche) und Gemini (mit Google-Suche) 40 echte Gästefragen zu Restaurants und Cafés in Regensburg gestellt — jede dreimal je Engine, insgesamt 232 Antworten („Wo gut essen in der Altstadt?“, „Bestes Café in Regensburg?“ …) und ausgewertet, welche Betriebe genannt werden. Von 36 Betrieben, die Google Maps selbst zu den Top-Ergebnissen für Regensburg zählt, wurden 21 (58 %) von mindestens einer KI empfohlen — 15 tauchten in keiner einzigen Antwort auf, weder bei ChatGPT noch bei Gemini. Die meistgenannten: Storstad (ChatGPT 42× · Gemini 46×), Restaurant Orphée (Gemini 66×), Café am Peterstor (28× · 51×), Kuchenbar (48× · 15×), Weltenburger am Dom (32× · 31×). Die Empfehlungen stützen sich vor allem auf diese Quellen: Google Maps sowie die eigenen Websites der genannten Betriebe (z. B. kuchenbar-regensburg.de, storstad.de, cafe-lila.de).

Warum das für Regensburg zählt

Regensburg ist UNESCO-Welterbe und Universitätsstadt. Touristen, Tagungsgäste und Studierende kennen die Lokale nicht — sie fragen. Immer häufiger nicht Google, sondern KI-Assistenten: 45 % der Verbraucher nutzen sie inzwischen, um lokale Betriebe zu finden (BrightLocal 2026). Wer dort nicht genannt wird, existiert für diese Gäste nicht — egal wie gut die Küche ist.

Methode

Betriebe: 36 Restaurants, Cafés, Bars und Bäckereien mit Google-Maps-Eintrag in Regensburg (Erhebung 6. September 2026).
Fragen: 40 Gästefragen (20 zu Restaurants, 20 zu Cafés: Küche, Anlass, Stadtteil, Preisklasse), jede dreimal gestellt — weil KI-Antworten schwanken, mitteln wir über 232 Antworten.
Engines: ChatGPT mit Websuche und Gemini mit Google-Suche (Stand 6. September 2026). Perplexity folgt in der nächsten Messung.
Auswertung: genannte Betriebe und zitierte Quellen pro Antwort; Zählung, wie oft jeder Betrieb genannt wird.

Was auffällt

ChatGPT nennt 16 der 36 Betriebe, Gemini 17 — aber nicht dieselben: Nur 12 tauchen in beiden auf. Gemini bevorzugt Traditionshäuser (Wurstkuchl, Roter Hahn, Rehorik), ChatGPT eher Cafés und neue Konzepte. Beide zusammen nannten über 150 verschiedene Lokale — sie empfehlen breit, aber nicht die, die Google Maps oben zeigt. Fast alle Quellenangaben führen zu Google Maps oder zur eigenen Website des Betriebs: Wer keine indexierte Website mit Speisekarte als Text hat, wird seltener genannt.

Was die genannten Betriebe gemeinsam haben

Die empfohlenen Lokale sind nicht zwingend die mit den meisten Bewertungen. Gemeinsam haben sie: ein vollständiges Google-Unternehmensprofil, konsistente Angaben über Maps, TripAdvisor und Verzeichnisse hinweg, und Erwähnungen auf Seiten, die die KI-Systeme lesen — Bewertungsportale, Stadtführer, redaktionelle Listen.

Was Gastronomen daraus ableiten können

Google-Profil vervollständigen: Kategorien, Speisekarte als Text (nicht PDF), Fotos, Attribute.
Überall identische Angaben: Name, Adresse, Öffnungszeiten — auf Maps, TripAdvisor, Apple, Bing.
Bewertungen beantworten, mit Ort und Gericht im Text.
In den Quellen stehen, die die KI zitiert — bei dieser Messung: Google Maps sowie die eigenen Websites der genannten Betriebe (z. B. kuchenbar-regensburg.de, storstad.de, cafe-lila.de).

Momentaufnahme vom 6. September 2026. KI-Antworten verändern sich; wir wiederholen die Messung monatlich. Daten und Methode frei zitierbar mit Quellenangabe „auffindbar.agency, KI-Sichtbarkeits-Studie Gastronomie Regensburg 6. September 2026“.

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